Ruoka

Matkustaminen ja ruoka-allergia

Ulkomaille lähtiessä kannattaa aina selvittää etukäteen kohteen ruokatarjonta ja lääkäripalvelut.

Allergiamerkinnät elintarvikkeissa

Tyypillisesti allergiaa ja yliherkkyyksiä sisältävät ainesosat tulee merkitä elintarvikepakkauksiin. Myös ravintoloissa tulee olla saatavilla tieto annosten ainesosista.

Ohjeita elintarvikealan ammattilaisille

Turvallinen ruuanlaitto ruoka-allergiselle vaatii erityistä huolellisuutta niin keittiössä kuin tarjoilussa.

Erimenu.fi

Etsi ruokavalioosi sopiva ohje Erimenu.fi -palvelusta! Erimenu on Pirkanmaan allergia- ja astmayhdistyksen verkkopalvelu erityisruokavaliota noudattaville.

Allerginen asiakas ravintolassa

Allergisen asiakkaan hyvää palvelua on että ruoka-allergioista ei tehdä suurta numeroa. Kuuntelemalla ja sujuvalla tiedonkululla mahdollistetaan miellyttävä ja turvallinen ruokailukokemus ruoka-allergiselle.

Aikuisten ruoka-allergia

Noin 2-5 prosenttia suomalaisista aikuisista saa ruoka-aineista allergiaoireita, jotka eivät liity siitepölyallergiaan.

Lasten ruoka-allergia

Ruoka-allergiaa esiintyy 5–8 prosentilla suomalaisista lapsista.