Symptom

Matallergin kan ge varierande symptom. Symptomen kan vara allt från ofarlig klåda i munnen eller hudsymptom till svår, livshotande anafylaktisk chock.

Problem i matsmältningskanalen

En allergisk infektion på tarmens slemhinnor kan leda till störningar i tarmfunktionen och diarré. I kombination med detta kan också kolikartade smärtor av varierande styrka före-komma. Också kräkningar är ett vanligt tarmkanalsymptom.

Matallergin kan också leda till inflammationer i matstrupen, inflammation i mag-tarmkanalen, allmän inflammation i tunntarmen eller inflammation i tunn- och tjocktarmen. De senaste åren har man särskilt uppmärksammat inflammationer i matstrupen, orsakade av matallergi. Sjukdomssymptomen påminner om symptomen vid refluxsjukdom, dvs. temporär halsbränna eller svidande smärta under bröstbenet, maginnehållet stiger upp i svalget, temporär smärta i matstrupen då man sväljer. Symptomen kan inte lindras med vanliga mediciner mot refluxsjukdom. För att få reda på vilka livsmedel som orsakar prob-lemen måste man utföra omfattande allergitest och experimentera med olika dieter.

I Finland är dessa sjukdomar inte så vanliga hos den vuxna befolkningen. Men det är ändå skäl att hålla dem i minnet vid kroniska problem i matstrupen och magen. Irriterade tar-mens syndrom påverkas inte nämnvärt av matallergi fastän vissa personer som lider av sjukdomen upplever att de har nytta av att hålla diet.

Hudproblem

Hos vuxna brukar matallergi vanligtvis inte orsaka eller förvärra atopiska eksem. De atopiska eksemen beror på genetiska avvikelser i hudens permeabilitet, vilket gör att huden torkar och allergenerna lättare kan tränga genom den än om huden är frisk. Det lönar sig ändå att utreda eventuella allergier om ett eksem är stort och inte reagerar på önskvärt vis på behandling med bassalva eller om det förefaller som om något livsmedel skulle stå i samband med detta.

De atopiska eksemen kan också förvärras av vissa livsmedel, t ex apelsiner och tomater, eftersom dessa frigör histamin i kroppens vävnader direkt utan immunförsvar. I regel be-höver man inte allergitestas mot dessa livsmedel, det räcker att du undviker att äta större mängder av dem.

Utöver eksem kan huden också ha andra symptom. Typiska symptom är nässelutslag samt att huden rodnar eller flagar. Om symptomen upprepas kraftigt och på stora områ-den efter att du ätit något visst livsmedel kan det vara fråga om en allergisk reaktion.

Svullnad

I samband med nässelutslag förekommer ofta svullna slemhinnor, svullnad i vävnaden under slemhinnorna, svullna ytteröron eller fingrar samt i ansiktet. Svullna läppar och svalg beror vanligtvis på nässelutslag som uppstått till följd av beröring. Allergisk svullnad, dvs. angioödem, är sällan ett livsfarligt symptom, förutsatt att den inte samtidigt leder till för-trängningar i andningsvägarna.  

Anafylaxi

Med anafylaxi avses en allergisk allmänreaktion (anafylaktisk chock) som i värsta fall till och med kan vara livsfarlig. Vanligtvis har patienten också något hudsymptom t ex nässel-utslag samt antingen andningssymptom (astmaanfall, tydlig svullnad eller förträngning i andningsvägarna) eller symptom som hänför sig till blodomloppet (det kardiovaskulära systemet), vanligtvis ett kraftigt fall i blodtrycket. Matallergiker i alla åldrar kan drabbas av en allergisk allmänreaktion.