Luonnon päivät

Luonnon päivät

Milloin viimeksi söit luonnossa?

Luonnossa syöminen on paitsi kaikkia aisteja koskettava elämys, myös vastustuskykyä parantava terveysteko. Siksi julkaisemme jokaiselle Luonnon päivälle reseptin, joka sopii myös allergisen ruokavalioon. Luontolähettiläämme biologi Kimmo Saarinen johdattaa vlogisarjallaan meidät Luonnon päivinä luonnon pieniin ja suuriin ihmeisiin. Mennään siis yhdessä luontoon syömään!

Sukella talveen 4.2.

Porkkanarieskat
(Gluteeniton, maidoton)

4 keitettyä porkkanaa
2  keitettyä perunaa
1 tl suolaa
4 rkl vettä (tarpeen mukaan)
4 dl vaaleaa gluteenitonta jauhoseosta
1 dl tattari- tai kaurahiutaleita
1.5 tl leivinjauhetta
0.5 dl rypsiöljy

  • Soseuta kuoritut porkkanat ja perunat.
  • Sekoita joukkoon vesi, suola, gluteeniton jauhoseos, leivinjauhe, tattari- tai kaurahiutaleet ja öljy.
  • Leivo ohuita, pyöreitä rieskoja ja nosta leivinpaperille.
  • Pistele rieskat haarukalla ja paista 225 asteessa 10-15 min. 

Muuntele lisäämällä joukkoon auringonkukansiemeniä, seesaminsiemeniä tai hienonnettuja mausteyrttejä.

Täytä mieleisilläsi täytteillä, pakkaa evääksi ja luontoeväsretki voi alkaa!

Resepti: Virpi, Kauhava

 

Biologi Kimmo Saarinen Etelä-Karjalan allergia- ja ympäristöinstituutista sukeltaa videolla talveen. Millaisia elonmerkkejä lohjalaisesta aarnimetsästä löytyi talvella? Minkä eläimen jäljet ovat hangella?

 

 


Neljänä Luonnon päivänä voit nauttia luonnonläheisistä tapahtumista kautta maan. Ota talteen Luonnon päivien päivämäärät ja osallistu juhlintaan!

4.2. Sukella talveen
Tutki eläinten jälkiä, järjestä talvipiknik ulkona, osallistu maailman suurimpaan hiihtokouluun...

20.5. Villiinny keväästä
Perusta luontoravintola, järjestä metsäpiknik, luontoile metsäkävelyllä...

17.6. Rakastu kesäyöhön
Nuku yö ulkona, syö yöpalaa nuotiolla, taio juhannustaikoja...

26.8. Juhli luontoa
Järjestä juhlaillallinen ulkona satavuotiaan Suomen kunniaksi!

Katso kaikki Luonnon päivien tapahtumat Luonnon päivien verkkosivuilta. Jaa oma luontojuhlasi tunnisteilla #luonnonpäivät ja #suomi100. Juhlitaan yhdessä 100-vuotiaan Suomen luontoa!